Alışılmışın Dışında Bir Menü: "Şeflerin İlk Şefleri"

17 - 09 - 2024

Atölye Restaurant, Anadolu mutfağının ruhunu yansıtan lezzetleriyle bir yeniliğe daha imza atıyor. The Ritz-Carlton, Istanbul’un şefi Ali İhsan Özkan ve deneyimli mutfak ekibinin aile köklerine dayanan reçeteler tek bir menüde buluşuyor. 

Gault & Millau Türkiye Rehberi ve İncili Gastronomi Rehberi’nin yanı sıra Michelin Rehberi’nde de yer alan Atölye Restaurant, mevsime özgün malzemeler ve benzersiz tariflerin kesişiminden doğan lezzetleri, tadım menüsünde bir araya getiriyor. Ana hatları Atölye Restaurant şeflerinin annelerinin aktardığı eşsiz reçetelerle hazırlanan "Şeflerin ilk Şefleri" menüsü 29 Eylül tarihine kadar gastronomi meraklılarıyla buluşuyor.

Restoranın kimliğini şekillendiren misafirperverlik algısı ve en ince detayına kadar düşünülmüş sunumlarıyla Atölye Restaurant’ın tadım menüsü; yaz ferahlığını yaşatan meze çeşitleriyle misafirlerini karşılıyor. Keçi peynirli mücver ve zeytinyağlı ıspanak köklü kızarmış yoğurt toplarını takiben güneye uzanan içli köfte ile otlu çıtır börek ana yemeğe hazırlık yapıyor. İştah açıcı tabakların ardından sunulan kuzu etli keşkek veya levrek buğulama seçeneklerini ise modern bir yorumla zenginleştirilmiş incir uyutması tamamlıyor. 

İnovasyon ve Gelenekselden Faydalanma
ONUR ZİYA DEMİR
MURAT BOZOK
Gastroantep Kültür Yolu Festivali Birbirinden Renkli Etkinliklerle Devam Ediyor
Alışılmışın Dışında Bir Menü: "Şeflerin İlk Şefleri"
Antalya’nın Uluslararası Büyük Gastronomi Festivali Food Fest Başladı
Rize’de 4. Gastronomi Günleri Başlıyor
Dünyaca Ünlü Şef Ali Al Hajj İstanbul’a Geliyor